2019年05月18日

一茶寮6月スケジュール

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一茶寮の開館日程をご案内させていただきます。

[ 6月迄の開館日程 ]
7(金)15(土)16(日)26(水)29(土)です。

御抹茶と季節の練りきり菓子セットメニューは1.000円。
お持ち帰り可能な季節限定のオリジナル和菓子も、数種類からお選びいただけます。

オリジナル和菓子のコンセプトからデザインは「ichi」が全て監修。

ichiが大事にするテーマに五感があります。
その一つの「味覚」はいっけん美容と関係なさそうに思われるかもしれませんが、「健康であることが日常の美を育みます。」そこに欠かせないのが食、運動、睡眠です。

そのようなことから添加物や保存料、合成着色料が無添加で、安心して食べられるお菓子をご提案したいと考えました。
なおかつ、今までの型にはならない遊び心のあるクリエイティブな企画をやりたいと。
その想いに賛同くださったメンバーがこちら。

炭素循環型農法と自然栽培の農業を営む「tackfarm/タックファーム」から、非常に厳しい環境で育った野菜が届きます。近年は気候の変化とともに、その時期の品がとても稀少ながらに益々力強くみなぎっています。
こちらは祖父の畑を受け継ぎ、あえて過酷な環境のなかで育ち抜いた野性味かつ力のある野菜たちの栽培を研究している女性実業家です。

それらをもとに、添加物と保存料を一切使用しない銘菓「菓房はら山/ハラヤマ」の希少な和菓子職人によって、一つ一つ丹念に創られる逸品です。
こちらは40年以上、唯一の無添加を徹底追求してこられた老舗です。

このように、素晴らしいプロフェッショナルに支えられ、一茶寮の和菓子たちは生まれています。

練り切りは、春の柔らかさをイメージした「ももいろ大気/モモイロタイキ」310円。
自然農法の野菜たちで創った「季節限定和菓子」は薩摩芋にカボチャ、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン。
上用饅頭260円。

自然の恵みのため、ご提案できる個数に限りがございます。
是非ご賞味くださいませ。

最後に、「無添加のできたて風味をそのまま瞬時に閉じ込める」特殊フリーズにより、旨味が増し更にしっとり感のある和菓子になるそうです。
これは保存料と防腐剤を一切使用しない自然素材だからこそ。

夏は冷えたかげんで涼しげに、冬は蒸して温かく召し上がってみてください。

お席の都合上、予約制とさせていただいております。
前日までにお問い合わせくださいませ。

「美は心を豊かにする」新たな一環として、心よりお待ち申し上げます。

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posted by Message さいたま市美容室 一(イチ) at 16:45| 一茶寮スケジュール
 
 
 
 
 
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